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Le cacaoyer est une plante des tropiques d'une rare beauté. Il verdit, fleurit, et donne des fruits pendant toute l'année. Son pays d'origine est le Venezuela, le Mexique, mais aujourd'hui il pousse dans tous les pays chauds.
 La cabosse est le fruit du cacaoyer. (photo ci-contre)
La cabosse un gros fruit qui ressemble à une courge de couleur jaune orangé à brun rouge selon l'état de murissement.
Les cabosses poussent sur les cacaoyers arrivés à maturité, soit à partir de 8 ans.
Ce fruit mesure environ 25 cm de long, 15 cm de large et pèse 500 grs.
Cette cabosse contient entre 20 et 50 graines (fèves).
Il arrive à maturité entre 5 et 7 mois après la floraison.
Elle pèse en moyenne de 400 à 500 grs, ce qui correspond à environ 110 grs d'amandes (fèves fraiches).
Le terme Fève de cacao est attribué au fruit commercialisé.
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Pourquoi le chocolat est-il toxique pour nos chiens ?
Le chocolat est un produit de consommation courante fort apprécié pour son goût agréable à nos papilles gustatives. Pour nous humains, il semble avoir certaines vertus, voire même des effets bénéfiques.
Pourtant il s'avère que le chocolat est toxique pour nos chiens.
Mais pourquoi ? Que contient donc ce délicieux chocolat qui puisse être aussi dangereux pour nos compagnons à 4 pattes ?
Le chocolat est un aliment complexe composé de milliers de molécules disparates en quantité variable selon la recette du fabriquant. Cependant, ses effets sont imputables à quelques molécules qui font partie des alcaloïdes.
Voici ce qu'on va retrouver dans 100 g de chocolat noir :
| Tryptamine |
1,2 mg |
Plus de détails, cliquez ici |
| Salsolinol |
1,5 mg |
| Sérotonine |
0,8 mg |
| Phényléthylamine |
1,2 mg |
| Flavonoïdes |
170 mg |
| Théobromine |
400 mg |
La toxicité du chocolat
Vous êtes nombreux à donner de temps en temps un petit carré de chocolat à votre chien pour lui faire plaisir et sans que cela ne provoque d'intoxication.
Malheureusement le chocolat n'est pas bon pour les carnivores domestiques.
Il contient en effet un alcaloïde, la théobromine, qui est toxique pour eux.
Le chocolat noir est plus riche en théobromine que le chocolat au lait ou le cacao en poudre.
Le chocolat blanc par contre ne présente aucune toxicité si ce n'est sa richesse en sucre.
Les races brachycéphales comme les bouledogues français, les bull-dog anglais, le boxer ou le carlin seraient plus sensibles à l'intoxication par le chocolat, probablement du fait de leur prédisposition aux problèmes cardiaques et respiratoires.
A titre indicatif, une tablette de 200 grammes de chocolat noir peut tuer un chien de petite race.
Les symptômes
Les premiers signes apparaissent souvent quelques heures après l'ingestion.
Les symptômes digestifs
La théobromine provoque chez le chien une irritation de l'estomac avec une augmentation de la sécrétion de sucs gastriques.
Le chien peut alors présenter des troubles digestifs comme des vomissements ou de la diarrhée.
A long terme, l'augmentation des sécrétions gastriques peut donner un ulcère de l'estomac.
Si le chien consomme une grande quantité de chocolat, la théobromine va passer dans le sang et les signes nerveux et cardiaques vont apparaître.
Les symptômes nerveux
Le chien est nerveux, agité et il peut présenter des tremblements.
Dans les cas graves, le chien peut avoir des convulsions puis sombrer dans le coma et mourir.
Les symptômes cardiaques
La théobromine est responsable de troubles du rythme cardiaque de l'animal.
Le chien peut présenter une accélération du rythme cardiaque (ou tachycardie) ou des contractions anormales du cœur appelées extra-systoles.
Les autres symptômes
Souvent le chien a une respiration plus rapide et halète.
La théobromine a aussi une action diurétique. De ce fait, le chien boit plus et urine plus.
Lors d'une intoxication aigüe par ingestion d'une forte quantité de chocolat, la mort peut survenir en 6 à 24 heures.
Dans les cas d'intoxication chronique, pour un chien qui consomme du chocolat plusieurs jours de suite, l'animal peut présenter une insuffisance cardiaque progressive.
Le traitement
Il n'existe aucune antidote à la théobromine mais le vétérinaire pourra mettre en place un traitement symptômatique.
Si votre chien ingère une grande quantité de chocolat, il faut l'emmener en urgence chez votre vétérinaire qui pourra mettre en place le traitement adapté. La rapidité de la mise en place des soins influe sur le pronostic.
Si votre chien a consommé plusieurs jours de suite du chocolat, il est souhaitable de consulter le vétérinaire qui pourra vous dire si le cœur présente ou non des troubles.
Le traitement va tenter de limiter l'absorption intestinale de la théobromine contenue dans le chocolat.
C'est pourquoi votre chien doit aller voir le vétérinaire après l'ingestion du chocolat.
Si les premiers signes nerveux sont apparus, votre vétérinaire pourra utiliser des médicaments pour limiter les convulsions.
La théobromine est difficilement éliminée par l'organisme du chien, ceci explique que la surveillance par le vétérinaire de l'animal intoxiqué est souvent longue.
La prévention
 Lors des fêtes de fin d'année et de Pâques, vous devez être particulièrement vigilant.
Votre chien ne doit pas avoir accès à des décorations en chocolat ou à des boîtes de chocolat oubliées par mégarde dans un coin. Vous devez également dire à vos invités et aux enfants de ne pas donner un petit chocolat
à votre chien même s'il réclame.
Si plusieurs personnes donnent chacune l'équivalent d'un carré de chocolat noir à votre chien, ce dernier risque fort d'être malade.
Si vous préparez vous-même des desserts au chocolat, il ne faut pas que votre chien puisse les manger en votre absence.
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Le
Colley
